酵素を上手にダイエットに取り入れる

ダイエットというと、つらい食事制限というイメージがないでしょうか。私も食事を減らすのがダイエットと思っていたのですが、別のアプローチもあります。

それは、酵素を食事に取り入れるダイエットです。酵素は私たちの体には必ず必要な栄養素で、消化をよくしてくれて代謝がスムーズになります。代謝が悪くなると運動しても脂肪が燃えにくくなるので効率が悪いのです。

そんな酵素を上手に取り入れてダイエットを成功させるコツがあります。それは、酵素食品をとることです。よく使うのは甘酒です。甘酒は飲んでも料理に使っても美味しいです。甘酒とニンジンジュースを混ぜたり、おみそ汁に入れたり、いつも飲んでいたり食べている料理に少し加えます。

ヨーグルトも同じようにします。野菜サラダにかけるドレッシングに使ったり、スムージーの中に入れて飲みます。

お味噌は日本古来の酵素食品ですが、最近パンを食べることが多くなったので摂取量が減っています。なので私は、野菜をお味噌で炒めたり、えのきとシメジを炒めて味噌を入れかたくりで少しとろみをつけます。それをお豆腐をやいたりお肉を焼いたりした上にのせています。こうするとパンにも合いますよ。